【白檀】
白檀はインド、インドネシア、オーストラリアなどで産する常緑樹です。
落ち着きのある香りで、特にインドマイソール産のものが甘みがあります。
香道や茶道ではその木片を間接的に加熱して、その香りのエッセンスを楽しんだり刻んでお焼香の調合に使ったり、粉末にして練り香やお線香に練り込んだりして使用します。

抽出されたオイルは香水、化粧品にも使い、製薬として健胃、鎮痛薬として用いることもあるそうです。また、仏像彫刻や扇子などにも多用されてきました。
現在は、インド政府が出荷を規制しており、原木のままでは、入荷不可になってしまいました。

【沈香・伽羅】
沈香はベトナム、カンボジア、インドネシアなどに生育する沈丁花科の木に真菌が作用して樹脂化した物で、自然条件や樹齢など多くの要因が重ならないと生育しません。
沈香の中でも特に最良の物を伽羅と呼び、ベトナムの極々限られたところからしか産出されません。その優雅な香りはすべての香りの王者ともいえます。

香道では間接的に熱を加え、ほんの僅かな木片から広がる香りを楽しんだり、茶道でも歩割と呼ばれる木片をやはり間接加熱で楽しみます。また、刻んでお焼香に調合したり、粉末にして練香やお線香などに絞り込むなどの使い方があります。また、生薬として鎮静、解毒、健胃薬としても用いられているようです。

とくに伽羅は香木の中でも最高級品で金よりの高いお香の原料のひとつです。お香をはじめる人が一度は使いたいと憧れる香木です。