夜は、香港の名店『鹿鳴春』へ

毎回、楽しみにしている香港の名店『鹿鳴春』。こちらのフカヒレスープは絶品!!

年々、人が増えて入りにくくなっている気がする。以前は、空いていたのに・・。

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まずは、前菜&つまみ。もちろんお酒も。

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↓こちらが鹿鳴春名物のフカヒレスープ鍋。男の私でも
翌朝には、肌のつや、ハリが良くなることを実感できる究極のスープ。
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小分けしてもたっぷりとフカヒレが入っている。

味は、繊細。香港料理は、やっぱり美味しい。

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↓ 香港では、北京ダックと云わず、チキンダックと云うことが多い。

皮の部分を食べるイメージされる方も多いと思いますが、
厚めにスライスして、身の部分も食べるのが香港スタイル。

このコックさん。いつも写真を撮れ。と云ってくれる。
優しいコックさんだ。
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